De nouvelles recettes pour une cuisine intelligente

Michael Staub /

La mise en réseau de la cuisine progresse. Les assistants à commande vocale pour la cuisine et la communication, les tables de cuisson et les fours sont de plus en plus intelligents.

Les plaques de cuisson normales sont généralement trop grandes ou trop petites, et les zones de réchauffement ne sont plus conformes aux idées des concepteurs actuels de menus. Panasonic s’attaque à ce problème avec la plaque à induction KY-T937V. Parmi de nombreuses autres nouveautés, ce modèle possède une «Advanced FlexZone». Ce nom fait référence à des surfaces de cuisson sans soudure et flexibles qui s’adaptent automatiquement à l’effet désiré. Ceci est rendu possible par des caméras et des capteurs qui non seulement détectent les poêles, les casseroles et les assiettes, mais les distinguent aussi. Ainsi, les assiettes ne sont réchauffées que doucement, tandis que les casseroles reçoivent la pleine puissance. Le produit intéressant n’est malheureusement pas encore disponible en Suisse. Cependant, il est concevable que d’autres fabricants sautent rapidement dans ce train en marche.


Se parler aide
La commande vocale est un élément important dans de nombreuses idées de maison intelligente. Souvent, cela fonctionne sur des haut-parleurs intelligents. Ces appareils peuvent non seulement écouter de la musique ou lire des messages à haute voix, mais aussi utiliser des microphones spéciaux pour écouter les commandes vocales de leurs utilisateurs. Comme les assistants de langue pour smartphone Siri (iPhone) ou Google Now (Android), ces appareils effectuent des recherches sur Internet sur appel, annoncent les prévisions météorologiques ou consultent l’horaire. Les trois meilleures enceintes intelligentes sont Amazon Echo, Google Home et Apple HomePod. Bientôt, Sonos, le fabricant bien connu de systèmes de haut-parleurs sans fil, voudra certainement les rejoindre. Bien que la commande vocale ne semble pas très intuitive dans le salon («allumer la lumière de la table à manger»), elle pourrait avoir un sens dans la cuisine. Quiconque prépare des légumes ou une sauce peut se faire lire la recette au lieu d’utiliser des doigts sales pour faire fonctionner un écran tactile. Et des questions comme «Pleut-il aujourd’hui?» ou «Quand est-ce que le bus va à la gare? La «station» peut être clarifiée sur le côté, sans interrompre le travail.
Le logiciel de reconnaissance vocale Amazon s’appelle «Alexa». Depuis 2015, il peut également être utilisé par des fabricants tiers. Cela permet de concevoir les terminaux de manière plus flexible que les haut-parleurs d’écho cylindriques. C’est le cas par exemple de «Triby Family», un hybride de radio de cuisine, bloc-notes et télécommande. L’appareil, qui coûte 240 francs, écoute des commandes vocales, peut afficher des messages courts et des rappels et sert de téléphone mains libres. Par exemple, vous pouvez effectuer des recherches vocales sur le Web, vous faire lire des messages ou d’autres informations. Son fond magnétique permet de le fixer au réfrigérateur ou sur le radiateur. Le fabricant allemand Bosch s’intéresse moins aux radios de cuisine qu’aux robots classiques. Il développe «Mykie», une mini-assistante aux grands yeux. L’appareil, qui porte le nom complet de «My kitchen elf», est également commandé par la parole, mais il a été développé en interne. Il devrait être utile, entre autres, pour garder l’œil sur le temps de cuisson de la pizza ou lire les recettes à haute voix, étape par étape. L’appareil peut directement projeter les informations sur la surface du mur d’en face. Son «visage» montre différents sourires donc des expressions. Quand et sous quelle forme «Mykie» va-t-il arriver sur le marché. Rien n’est encore décidé.

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www.miele.ch
www.invoxia.com
www.wirelesspowerconsortium.com
www.inirv.com
www.nise.tech